Có khá nhiều người thường truyền tai nhau việc mật ong với sắn dây có thể gây ngộ độc chết người. Vậy thực hư chuyện này ra sao, có sử dụng bột sắn dây uống với mật ong được không? Hãy cùng giamaynenkhi.net cùng đi tìm câu trả lời cho vấn đề này nhé!

 Bột sắn dây uống với mật ong được không
Bột sắn dây uống với mật ong được không

Bột sắn dây là gì?

Sắn dây là loại cây rễ củ thuộc họ đậu và đây là loài dây leo sống lâu năm và có thể dài tới 10m. Loại rễ của sắn dây sẽ phát triển thành củ to, dài. Bột sắn dây được nghiền và lọc, phơi sấy từ củ sắn dây.

Bột sắn dây là loại có tính mát, vị ngọt giúp giải nhiệt cơ thể rõ ràng
Bột sắn dây là loại có tính mát, vị ngọt giúp giải nhiệt cơ thể rõ ràng

Sắn dây có tính mát, vị ngọt nên có tác dụng giải nhiệt cơ thể, sinh tân chỉ khát rất tốt. Ngoài ra, bột sắn dây còn được sử dụng để chữa trị các triệu chứng mệt mỏi, sốt, cứng gáy, sởi chưa mọc,… khá hiệu quả.

Bột sắn dây uống với mật ong được không? Ăn bột sắn dây và mật ong có gây chết người không?

Tại sao lại có tin đồn dùng mật ong với bột sắn dây gây chết người? Bột sắn dây có kỵ với mật ong không? Có nên uống bột sắn dây với mật ong? 

Thực tế, theo nghiên cứu khoa học thì 2 loại thực phẩm mật ong kỵ với bột sắn dây là hoàn toàn sai. Chính vì thế, khi sử dụng với nhau thì chúng không thể nào làm ảnh hưởng tới tính mạng của con người được.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia đã khẳng định: “Việc uống mật ong kết hợp với bột sắn dây không tạo ra chất độc chết người.” Và chúng ta vẫn có thể nấu chè bột sắn dây và cho thêm mật ong nguyên chất để tạo sự thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn. Nhưng điều kiện là mật ong cần phải đảm bảo được sự an toàn về vệ sinh thực phẩm khi chế biến.

Thực hư chuyện ăn bột sắn dây với mật ong gây chết người?
Thực hư chuyện ăn bột sắn dây với mật ong gây chết người?

Và cũng theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm thì các thực phẩm không kỵ nhau tới mức gây nguy hiểm cho sức khỏe. Và chỉ có các thực phẩm có thể tác dụng hiệp đồng hoặc hạn chế tác dụng của nhau. Chẳng hạn như uống cà phê, uống trà ngay sau bữa ăn sẽ làm hạn chế sự hấp thụ sắt. Còn nước và quả chín giàu vitamin C lại có tác dụng tăng cường hấp thu sắt.

Theo bác sĩ, Thạc sĩ Hoàng Khánh Toàn – Trưởng khoa Đông y của bệnh viện Quân đội 108 cho biết: “Bột sắn dây có độc tính thấp và không có tác dụng gây đột biến vì thế có thể sử dụng thường xuyên.” Tuy nhiên, các bạn cần phân biệt sắn dây ta với loại có nguồn gốc từ Trung Quốc. Bởi loại sắn dây có nguồn gốc từ Trung Quốc sẽ cho lượng bột nhiều hơn, nhưng mùi thơm và chất lượng giải nhiệt lại không tốt bằng sắn ta. 

Vì thế câu trả lời cho câu hỏi: “Bột sắn dây uống với mật ong được không?” là CÓ. Và các bạn có thể yên tâm sử dụng, nhưng cũng cần biết cách sử dụng đúng cách nhé!

Ăn bột sắn với mật ong có tác dụng gì?

Việc ăn bột sắn với mật ong có tác dụng thải độc vô cùng tốt và nó có thể điều trị bệnh đau dạ dày vô cùng hiệu quả. Việc ăn mật ong với bột sắn dây giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giải độc cho cơ thể, làm lành những vết tổn thương do viêm nhiễm.

Đặc biệt, 2 loại thực phẩm này vừa là thuốc và cũng vừa là thực phẩm. Nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng mật ong với bột sắn dây để chữa bệnh và bồi bổ cho sức khỏe nhé. Bạn có thể tham khảo 1 số cách dùng bột sắn dây an toàn và hiệu quả dưới đây:

Bột sắn dây có tác dụng rất tốt với sức khỏe bản thân
Bột sắn dây có tác dụng rất tốt với sức khỏe bản thân

Cách 1: Pha bột sắn dây với nước sôi để nguội và cho thêm 1 ít đường trắng. Sau đó cho thêm một chút nước cốt quất hoặc chanh. Và mùa hè thì có thể cho thêm đá để giải nhiệt.

Cách 2: Củ sắn dây thái phiến sấy khô hoặc phơi khô rồi đựng trong lọ kín. Mỗi ngày lấy 20 – 30g rồi hãm với nước sôi trong bình kín. Sau 20 phút thì có thể dùng để uống thay trà. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm đường phèn để uống dễ hơn.

Cách 3: Dùng câu đằng lượng và củ sắn dây thái phiến phơi hoặc sấy khô rồi đem tán vụn. Sau đó, bạn hãy trộn đều rồi đựng trong lọ kín để sử dụng dần. Mỗi ngày bạn lấy 30g và đựng trong túi vải buộc kín miệng và đem hãm với nước sôi. 

Để khoảng 20 phút thì sử dụng được và dùng để uống thay trà trong ngày. Đây là loại nước giải khát vô cùng tốt cho những người bị đau đầu, huyết áp cao, nhiệt miệng và cổ vai đau nhức.

Cách 4: Lấy 200g củ sắn dây, 90g bạch linh, 180g đan sâm và 60g cam thảo. Tất cả đều sấy khô và tán vụn rồi đựng trong lọ kín để sử dụng dần. Sau đó, mỗi ngày lấy 40g hãm với nước sôi đựng trong bình kín và sau khoảng 20 phút thì có thể sử dụng được, dùng để uống thay trà trong ngày. Đây là loại nước có tác dụng giải khát vô cùng tốt cho những người mắc các bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, phụ nữ có thai tuyệt đối không được sử dụng.

Bột sắn dây kỵ với gì?

Tuy bột sắn dây có tác dụng rất tốt nhưng việc sử dụng bột sắn dây với một số loại thực phẩm khác có thể gây ra những tác dụng không mong muốn. Dưới đây là những thực phẩm kỵ với bột sắn dây bạn có thể tham khảo:

Ướp sắn dây với hoa bưởi sẽ làm giảm dược tính và gây chướng bụng, khó tiêu
Ướp sắn dây với hoa bưởi sẽ làm giảm dược tính và gây chướng bụng, khó tiêu

Không ướp bột sắn dây với hoa bưởi

Nhiều người có sở thích ướp hoa bưởi với bột sắn dây nhằm tăng hương vị cho bột sắn dây. Nhưng đây lại là cách làm hoàn toàn sai lầm, bởi nó sẽ làm giảm công dụng của bột sắn dây đối với cơ thể.

Có một số trường hợp khi sử dụng bột sắn dây để ướp với hoa bưởi sẽ có các triệu chứng như chướng bụng, đầy hơi và khó tiêu.

Không uống bột sắn dây sống

Theo các chuyên gia, để phát huy tối đa công dụng của bột sắn dây và tránh gặp phải những tác dụng phụ sau khi sử dụng thì các bạn không nên uống bột sắn dây sống. Mặt khác, đa số các loại bột sắn dây này được làm thủ công bằng tay.

Vì thế, nó không thể loại bỏ được hết những tạp chất và việc sử dụng hàng ngày có thể gây ra một số triệu chứng tiêu chảy, đau bụng và thậm chí là ngộ độc thực phẩm. Cách để giải quyết hiệu quả là hãy nấu chín bột sắn dây rồi mới sử dụng.

Không nên quá lạm dụng và uống bột sắn dây sống 
Không nên quá lạm dụng và uống bột sắn dây sống

Không lạm dụng quá nhiều bột sắn dây

Bột sắn dây có tác dụng rất tốt cho sức khỏe nếu biết cách sử dụng hợp lý và đúng liều lượng. Còn nếu bạn quá lạm dụng thì cơ thể sẽ không thể hấp thụ được hết chất dinh dưỡng và gây ra tình trạng dư thừa. Bởi điều này sẽ có ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của người dùng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi ngày các bạn chỉ nên sử dụng 1 cốc bột sắn dây để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Lưu ý, không nên qua quá 30g bột sắn dây/ 1 ngày.

Không sử dụng quá nhiều đường

Bột sắn dây có tác dụng giải rượu vô cùng tốt, các bạn chỉ cần pha 1 cốc bột sắn và cho thêm 1 chút muối để giải rượu. Còn nếu các bạn sử dụng sắn dây làm nước uống thanh nhiệt cơ thể, làm đẹp thì nên pha với 1 ít đường. Bởi trong bột sắn dây đã có chứa sẵn đường tự nhiên rồi.

Lưu ý khi uống sắn dây với mật ong

Bột sắn dây uống với mật ong được không? Bột sẵn vẫn có thể uống với mật ong thế nhưng bạn cần phải lưu ý trong quá trình sử dụng bột sắn với mật ong thì các bạn cần lưu ý một số điều sau:

Điều cần lưu ý khi sử dụng mật ong cần với bột sắn
Điều cần lưu ý khi sử dụng mật ong cần với bột sắn
  • Chỉ nên sử dụng từ 9 – 15 gram bột sắn dây 1 lần và một ngày không được uống quá 2 lần.
  • Đặc biệt, không được ướp bột sắn dây với hoa bưởi, hoa nhài để làm thơm bột. Bởi những loại hoa này có thể làm biến đổi tác dụng của bột sắn dây.
  • Những người bị viêm đại tràng hoặc rối loạn tiêu hóa thì không nên sử dụng sắn dây, bởi nó có thể gây nhuận tràng.
  • Những người cơ thể đang bị hàn thì không nên sử dụng bột sắn dây với mật ong. Bởi sắn dây có tính hàn cao và thay vào đó các bạn có thể sử dụng nước mật ong gừng hoặc ăn mật ong tỏi.

Phân biệt bột sắn dây nguyên chất

Do nguồn cung nhỏ hơn cầu nên để tăng lợi nhuận thì các cửa hàng thường trộn thêm bột sắn thường vào để bán cho khách. Hoặc họ nhập các sản phẩm bột sắn kém chất lượng từ Trung Quốc để bán cho chúng ta. Nếu bạn không để ý thì rất khó để phân biệt bột sắn dây ta với sắn dây pha. Dưới đây là cách phân biệt bột sắn dây nguyên chất vô cùng đơn giản các bạn cũng theo dõi nhé!

Cách phân biệt bột sắn dây nguyên chất hay pha lẫn
Cách phân biệt bột sắn dây nguyên chất hay pha lẫn
  • Bột sắn dây nguyên chất, thật: Bộ sẽ có màu trắng đều tự nhiên, hạt to. Khi bột khô hoàn toàn sẽ có mùi thơm đặc trưng và mịn, khi ăn có vị ngọt và tan nhanh trong miệng. Khi tan hết thì bạn có thể thấy bột rất mịn và không hề có cảm giác cộm cộm.
  • Bột sắn dây pha trộn, giả: Loại bọt này có hạt nhỏ, màu sắc không đều và hạt trắng hạt sẫm và không có mùi thơm. Các bạn có thể cảm nhận được những hạt lộm cộm ở trong miệng chứ không được mềm mịn. Trong trường hợp bột sắn dây có mùi hoa bưởi thì đây có thể là chiêu trò để át đi mùi hôi của các loại bột giả.

Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên đã giúp các bạn có được câu trả lời cho câu hỏi “Bột sắn dây uống với mật ong được không?”. Nếu bạn còn bất điều gì thắc mắc hãy để lại bình luận dưới bài viết này để mọi người cùng giải đáp và tư vấn giúp bạn nhé. Và cũng đừng quên ghé thăm thường xuyên website giamaynenkhi.net để cập nhật nhiều thông tin bổ ích khác nhé!