Cà tím là nguyên liệu nấu ăn rất phổ biến ở nước ta. Bạn có thể chế biến riêng cà tím hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để được các món ăn ngon và bổ dưỡng. Vậy cà tím nấu gì ngon nhất? Dưới đây là một số gợi ý mà bạn có thể tham khảo!
Tóm tắt nội dung
Cà tím xào thịt bò
Cà tím nấu món gì ngon? Một món ăn với đầy đủ dưỡng chất mà lại rất thơm ngon chị em có thể tham khảo đó chính là món cà tím xào thịt bò.
Để có thể làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Cà tím, thịt bò, cà chua, hành lá, hành tây và các loại gia vị.
Cách chế biến món cà tím xào thịt bò như sau:
- Bước 1: Cà tím đem rửa sạch và cắt thành từng khúc, mỗi khúc lại bổ thành 4 múi. Cà chua đem rửa sạch và bổ múi cau. Thịt bò thì rửa sạch và thái thành những miếng mỏng.
- Bước 2: Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào khoảng 2 phút thì cho cà tím vào xào cùng cà chua. Bạn nên cho thêm 1 chút nước lọc khi xào để tránh tình trạng bị khét ở đáy chảo.
- Bước 3: Cho thịt bò vào xào cùng với cà tím khi gần chín, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Bước 4: Khi cà tím xào thịt bò gần chín thì cho hành lá thái nhỏ vào, đảo thật đều tay rồi tắt bếp.
- Bước 5: Múc cà tím xào thịt ra đĩa, cho thêm chút hạt tiêu để món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.
Cà tím om thịt ba chỉ
Cà tím nấu món gì? Nếu bạn đang không biết cà tím nấu gì ngon thì chỉ với một vài bước đơn giản dưới đây là bạn đã có món cà tím om thịt thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau: cà tím, thịt ba chỉ, hành tím, gừng, tỏi, hành lá, ớt tươi và các loại gia vị khác.
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Cà tím đem rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ. Bạn nên ngâm cà tím đã thái vào trong chậu nước muối pha loãng để tránh cho cà bị thâm.
- Bước 2: Thịt lợn rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: Gừng rửa sạch, thái chỉ. Hành tím, tỏi rửa sạch sau đó đập dập. Hành lá rửa sạch. thái thành từng đoạn nhỏ.
- Bước 4: Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào xào. Khi thịt đã rán vàng cả 2 mặt thì gắp hết ra đĩa. Sau đó bạn cho hành lá cùng hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho cà tím vào xào cùng, xào đến khi cà chín thì tắt bếp.
- Bước 5: Cho gừng, hành tím, ớt khô, tỏi vào chảo dầu để phi thơm. Cho phần thịt heo vừa xào ở trên vào xào cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Bước 6: Cho toàn bộ phần cà tím, thịt ba chỉ vừa xào vào một chiếc nồi. Cho thêm nước lọc, đậy nắp và om trong thời gian từ 10 – 15 phút. Khi thấy thịt chín mềm là có thể tắt bếp. Bạn cũng có thể cho thêm chút ớt, hành lá để món ăn thêm hấp dẫn nhé.
>>>Thịt băm làm món gì ngon? 7+ món từ thịt băm “ngon nhức nách”
Cà tím chiên mỡ hành
Nấu gì với cà tím? Cà tím chiên mỡ hành là một món ăn vừa dễ làm mà lại mang đến cảm giác lạ miệng, đưa cơm rất tốt, rất hợp ăn trong những ngày lạnh.
Để có thể làm được món ăn này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính sau: cà tím, hành lá, hành tím, tỏi, ớt, nước tương và một số gia vị khác.
Cách làm món cà tím chiên mỡ hành như sau:
- Bước 1: Cà tím đem rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu vào chảo, đến khi dầu sôi thì cho cà tím vào rán chín.
- Bước 2: Hành tím và hành lá rửa sạch, thái dạng hạt lựu. Đun sôi dầu ăn rồi đổ hành vào, trộn thật đều để làm mỡ hành.
- Bước 3: Pha nước chấm bằng cách lấy 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường cùng với tỏi băm vào trộn đều là được.
- Bước 4: Xếp cà tím ra đĩa, dưới phần nước mỡ hành lên. Sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với hỗn hợp nước tương.
Cà tím chiên bột
Cà tím nấu món gì thì ngon? Thêm một món ăn từ cà tím mà bạn có thể thứ chính là cà tím chiên bột. Đây là món ăn chay lạ miệng, dễ làm giúp bạn thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày.
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị như sau: Cà tím, trứng gà, bột chiên xù, tỏi, ớt và một số gia vị khác.
Cách thực hiện khá đơn giản như sau:
- Bước 1: Cà tím rửa sạch và thái miếng. Ngâm cà tím vừa thái vào nước muối loãng để không bị thâm
- Bước 2: Đập trứng gà vào 1 chiếc bát, cho vào đó một chút muối và tiêu sau đó đánh tan trứng gà.
- Bước 3: Cho bột mì vào một chiếc tô lớn. Nhúng cà tím vào trứng, sau đó nhúng vào bát bột mì, rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên đều.
- Bước 4: Chiên to lửa đến khi thấy lớp bột chiên chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Cuối cùng bạn gắp cà tím chiên bột ra đĩa.
- Bước 5: Pha nước mắm chua ngọt cùng với chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm. Sau khi pha xong thì bạn có thể bắt đầu thưởng thức món cà tím chiên bột cùng với nước mắm chua ngọt nhé.
Cà tím xào tỏi
Nếu bạn đang không biết làm món gì với cà tím thì cà tím xào tỏi là một gợi ý không tồi. Cách làm món này khá dễ và được nhiều người yêu thích.
Cần chuẩn bị một số nguyên liệu cho món cà tím xào tỏi như sau: cà tím, tỏi, hành tím cà một số gia vị khác.
Cách làm như sau:
- Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch cà tím và cắt thành những khúc vừa ăn. Ướp cà tím cùng với hành giã nhuyễn, ít muối, dầu mè trong khoảng 15 phút trước khi đem cà tím đi hấp sơ qua.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi vàng mặt thì cho một nửa để ra bát, một nửa để nguyên trong chảo.
- Bước 3: Cho cà tím đã hấp qua vào đảo thật nhanh tay. Cho thêm ít nước tương và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Sau khi cho cà ra đĩa thì bạn rắc thêm phần tỏi phi lên trên mặt.
Món cà tím xào tỏi ăn nóng thì rất vào cơm đấy.
- #10 Cách chế biến các món ăn từ trứng “đơn giản, lạ miệng”
- Cá chẽm làm món gì ngon? #Top5 món ngon từ cá chẽm số1
- Cách nấu canh ốc chuối đậu thịt thơm “ngon ngất ngây”
Cà tím nhồi đậu phụ
Cà tím nấu gì ngon? Cà tím nhồi đậu phụ chính là một món ngon từ cà tím, cực kì đơn giản y như cái tên của nó vậy nhưng mà khi ăn ai cũng phải xuýt xoa. Món ăn này còn được rất nhiều bé yêu thích nữa.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: cà tím, đậu phụ, cà rốt, nấm rơm, mộc nhĩ, hành lá và một số gia vị khác như dầu hào, nước tương, nước mắm…
Cách làm cà tím nhồi đậu phụ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu phụ sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước sau đó đem tán nhuyễn bằng tay sạch hoặc dùng thìa.
– Cà rốt sau khi cạo vỏ thì rửa sạch và thái hạt lựu.
– Nấm rơm cắt bỏ phần chân, rửa sạch, để ráo nước sau đó thái hạt lựu.
– Mộc nhĩ đem ngâm nở với nước sôi nóng, sau đó rửa sạch và thái sợi.
– Hành lá rửa sạch, để ráo nước.
– Cà tím cắt bỏ phần cuống, sau đó dùng thìa múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong. Ngâm cà vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để cà không bị thâm rồi vớt ra rửa lại thật sạch, để ráo nước.
Bước 2: Làm phần nhân cho món ăn
– Để làm phần nhân cho món ăn bạn cần trộn đậu phụ, mộc nhĩ, cà rốt, nấm rơm với nhau. Cho vào đó một ít muối, đường, nước mắm sau đó trộn đều.
– Dùng thìa múc một ít hỗn hợp vừa trộn ở trên vào giữa ruột của cà tím.
Bước 3: Nấu món ăn
– Cho dầu ăn lên chảo rồi làm nóng. Tiếp theo bạn xếp phần cà đã nhồi đậu ở trên vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút. Trong thời gian này cần lưu ý lật đều để cho phần cà xém vàng cả hai mặt.
– Cho phần cà đã chiên vàng ra đĩa riêng. Tiếp theo phi thơm đầu hành, sau đó cho vào chảo một thìa canh dầu hào, một thìa canh xì dầu và một thìa canh đường. Sau khi đun sôi thì đổ vào một ít nước lạnh.
– Đun hỗn hợp trên khoảng 3 phút thì cho phần cà đã chiên vàng vào chảo, đậy kín nắp và đun với lửa nhỏ. Bạn nên nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Khi thấy hỗn hợp nước sốt sánh lại thì tắt bếp, cho thèm phần hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều.
Bước 4: Hoàn thành
Gắp cà ra đĩa, rưới một ít nước sốt lên cho món ăn đậm đà. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà tím nhồi đậu. Đây là một món ăn tuyệt vời khi dùng làm món mặn ăn với cơm đấy.
Cách làm món cà tím nấu đậu
Cà tím nấu canh gì ngon? Một trong những món canh từ cà tím ngon, dễ làm chính là cà tím nấu đậu.
Nguyên liệu cho món cà tím nấu đậu bao gồm: cà tím, thịt ba rọi, đậu phụ, lá tía tô, hành, mẻ (hoặc dấm) và các loại gia vị khác như muối, nước mắm, tiêu…
Cách làm như sau:
- Bước 1: Rửa sạch cà tím sau đó cắt dọc và thái thành miếng hơi lớn. Ngâm cà vào trong nước muối pha loãng để giảm bớt nhựa và tránh thâm đen.
- Bước 2: Thái thịt thành những lát mỏng và ướp với một ít muối và hạt nêm. Đậu phụ cắt thành những miếng vuông và chiên cho vàng giòn.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp và phi thơm hành. Sau đó cho thịt vừa ướp vào xào qua để miếng thịt thơm ngon và đậm vị hơn. Tiếp theo, trút phần cà tím vào chảo xào qua.
- Bước 4: Tiếp đến bạn cho đậu vào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho thêm nước và đun với lửa vừa.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, bạn không nên dùng đũa đảo qua lại để tránh đậu bị nát. Bước 4: Khi thấy cà đã chín thì cho thêm mẻ hoặc dấm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Bước 5: Dọn món ăn ra bát, rắc thêm vài sợi tía tô, hành lá cắt nhỏ lên mặt là có thể bắt đầu thưởng thức món ăn.
Trên đây là một số gợi ý liên quan đến câu hỏi “cà tím nấu gì ngon”. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Để biết thêm nhiều thông tin hay và lý thú hãy thường xuyên theo dõi giamaynenkhi.net của chúng tôi nhé!
