Luộc gà bao lâu thì chín? Luộc gà bao nhiêu phút thì chuẩn là những câu hỏi được không ít chị em phụ nữ đặt ra. Chính vì vậy trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ về cách luộc gà nguyên con sao cho đẹp, thịt không bị nát và không có hiện tượng ngoài chín trong sống với các bạn độc giả. 

Luộc gà sao cho ngon?

Tưởng chừng như những món luộc là những món đơn giản nhất nhưng đối với món thịt gà luộc thì không phải như vậy. Luộc thịt gà có thể được coi là cả một nghệ thuật. Đặc biệt là làm sao để luộc được gà không bị nứt da và không có hiện tượng ngoài chín trong sống là điều không dễ dàng, khiến không ít người đau đầu. Do đó ngay sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách luộc gà sao cho ngon. 

luộc gà bao nhiêu phút
Luộc gà bao lâu thì chín? và ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà nguyên con
  • Muối
  • Gừng, nghệ

Mổ gà và làm sạch gà

Trước tiên các bạn cần thực hiện mổ và rửa sạch gà. Gà để luộc các bạn nên mổ theo hình thức mổ moi đặc biệt là gà luộc để thắp hương, làm lễ mùng 1, 15, giao thừa… 

Sau khi đã làm lông xong các bạn thực hiện xát muối xung quanh thân và phần bên trong của con gà để khử mùi hôi tanh của gà. Sau khi xát muối xong các bạn thực hiện rửa sạch gà một lần nữa.

Tiếp đến các bạn thực hiện chặt rời phần chân bên dưới của gà để trong quá trình luộc da gà không bị co lại dẫn đến bị rách gây mất thẩm mỹ. Đồng thời để gà được ngon và đẹp mắt hơn, sau khi luộc các bạn sử dụng nghệ xát lên toàn thân của con gà. Sau khi xát xong các bạn để khoảng 5 phút cho nghệ ngấm vào da gà làm cho gà sau khi luộc xong có màu vàng bắt mắt. 

luộc gà trong bao lâu
Luộc gà bao nhiêu phút thì chín

Chuẩn bị luộc

Các bạn sử dụng 1 chiếc nồi sâu lòng, sau đó để gà vào trong nồi để luộc. Khi đặt gà vào nồi các bạn cần đặt úp phần bụng của con gà xuống đáy của nồi. 

Tiếp đến các bạn cho nước lạnh vào nồi, mức nước lạnh cho vào nồi sao cho ngập gà là được. Việc dùng nước lạnh để luộc gà từ đầu sẽ khiến cho gà không bị đỏ sau khi luộc chín. 

Gừng các bạn đem cạo vỏ rồi đem rửa sạch. Sau đó thì thực hiện đập nát gừng và thả vào nồi. Khi bỏ gừng vào luộc chung với gà sẽ khiến cho gà luộc được thơm hơn, át đi mùi hôi tanh của gà. 

Luộc gà bao lâu thì chín?

Luộc gà trong bao nhiêu phút thì chín là câu hỏi được không ít người đặt ra khi thực hiện luộc gà. Để giải đáp câu hỏi này các bạn cùng tiếp tục theo dõi bài viết nhé!

Câu trả lời cho câu hỏi luộc là trong bao lâu đó là quy tắc 10 – 15 phút. Khi thực hiện theo quy tắc này gà các bạn luộc sẽ không có hiện tượng tượng bị nát hay bên ngoài chín mà bên trong thịt còn đỏ. Vậy quy tắc 10 – 15 là như thế nào?

Đó chính là gà khi mới đầu luộc sẽ để lửa không quá to và không quá nhỏ. Đến khi nước sôi thì các bạn thực hiện văn nhỏ lửa bếp lại (chỉ để lửa liu riu) và đun thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp các bạn để ngâm gà trong nồi khoảng 10 phút rồi mới vớt gà ra đĩa. 

luộc gà bao nhiêu phút thì chín
luộc gà ngon trong bao nhiêu phút

Luộc gà bao lâu được trả lời như sau: Nếu là gà tơ bé hoặc gà tơ thì các bạn cần áp dụng quy tắc 10 – 15 phút ngược lại so với trên. Tức là sau khi gà sôi các bạn chỉ luộc gà với lửa nhỏ thêm 10 phút và thực hiện ngâm gà trong nồi 15 phút rồi mới vớt ra.

Như vậy là câu trả lời cho câu hỏi luộc gà sôi bao lâu thì chín là 10 đến 15 phút tùy thuộc vào kích thước của gà và luộc là gà tơ hay gà già.

Có thể bạn quan tâm:

Những lưu ý khi luộc gà

Để luộc gà được ngon các bạn cần lưu ý thêm một số điểm như sau:

Luộc gà có đậy nắp không?

Luộc gà có đậy nắp không là băn khoăn của không ít người. Câu trả lời là có. Việc đậy nắp vung nồi luộc thịt gà sẽ khiến cho gà được nhanh chín hơn. Lượng nhiệt trong nồi lớn hơn và được đều hơn. Đặc biệt là nước luộc gà trong nối không bị cạn đi một cánh nhanh chóng (nhờ có vung nồi mà hơi nước trong nồi được giữ lại). 

Cách để gà căng mọng sau khi luộc

Để khi ăn thịt gà được săn chắc hơn, da gà được giòn hơn sau khi luộc gà xong các bạn vớt gà ra và đem ngâm vào nước đá hoặc nước sôi để nguội. Khi gặp lạnh đột ngột thịt và da của gà sẽ săn chắc lại, giúp cho gà trở nên căng mọng có độ vàng bóng một cách tự nhiên. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của da gà. 

luộc gà sao cho ngon
Luộc gà sao cho ngon

Các kiểm tra gà đã chín chưa

Khi luộc để kiểm tra gà đã được luộc chín chưa các bạn làm như sau: Sử dụng một chiếc tăm có đầu nhọn đâm vào gà. Sau đó quan sát nếu thấy lỗ đâm không có rỉ ra nước hồng tức là gà đã chín các bạn có thể tắt bếp Lưu ý là các bạn không nên sử dụng đũa thay tăm để xiên gà, bởi làm như vậy sẽ tạo ra một vết rách lớn trên gà làm mất đi tính thẩm mĩ của món ăn. 

Chắc hẳn giờ các bạn đã biết được luộc gà bao lâu thì chín cũng như cách luộc gà sao cho ngon rồi? Hy vọng thông qua bài viết các bạn sẽ có được một món gà luộc ngon và đẹp mắt.